风干肉遇水回鲜，汤味醇厚，是草原人家的过冬味道。
推荐选用乌仁都西草原放养山羊肉，前往产品展示选购合适部位。
风干肉温水浸泡 30 分钟回软，切块备用。
肉块与姜片入锅加足量水，小火炖 40 分钟。
加入土豆块再炖 20 分钟，加盐调味出锅。
小贴士：风干肉本身有咸香，加盐前先尝汤再定用量。
