大火快炒，葱香裹着嫩山羊肉，十分钟出锅的下饭菜。
推荐选用乌仁都西草原放养山羊肉，前往产品展示选购合适部位。
山羊肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌 10 分钟。
热锅宽油，下肉片大火滑炒至变色盛出。
余油炒香葱段，回入山羊肉翻炒均匀即可。
小贴士：全程大火快炒，肉片才嫩而不柴。
