外皮焦香，内里多汁，孜然与草原山羊腿的经典组合。
推荐选用乌仁都西草原放养山羊肉，前往产品展示选购合适部位。
山羊腿划刀，用盐、洋葱丝、孜然腌制 2 小时以上。
烤箱 160℃ 烤 90 分钟，期间刷油翻面。
调至 200℃ 再烤 15 分钟，撒孜然与辣椒面出炉。
小贴士：腌制时间越足越入味，烤制时盖锡纸可防止表面过干。
