汤清肉嫩，萝卜吸满羊汤的鲜甜，冬日暖身家常味。
推荐选用乌仁都西草原放养山羊肉，前往产品展示选购合适部位。
山羊排冷水下锅焯水，捞出温水洗净。
山羊排与姜片入砂锅，加足量热水，小火炖 60 分钟。
加入萝卜块再炖 20 分钟，出锅前加盐与白胡椒粉。
小贴士：一次加足热水，中途不添冷水，汤色才会清亮鲜美。
