清水慢煮，只加一把盐，吃出草原山羊肉本来的鲜。
推荐选用乌仁都西草原放养山羊肉，前往产品展示选购合适部位。
山羊肉块冷水入锅，大火烧开后撇净浮沫。
转小火保持微沸，煮 60-80 分钟至筷子可轻松插入。
捞出切块装盘，撒少许盐，配韭菜花酱蘸食。
小贴士：煮肉全程不加过多香料，才能体现天然放养山羊肉的鲜嫩本味。
